Taze asma yaprağına sarılmış pirinçli iç harç, limon dilimiyle servis edilir.
Nohut, tahin, limon ve zeytinyağı ile hazırlanmış klasik mezemiz.
Süzme yoğurt, sarımsak, nane ve zeytinyağıyla yapılan serinletici bir lezzet.
Domates, ceviz, sumak ve nar ekşisiyle yapılan yöresel salata.
Domates, salatalık, biber, soğan, zeytinyağı ve limonla harmanlanmış taze salata.
Kızartılmış ince bulgur dış kaplama içinde kıymalı, cevizli harç.
Beyaz peynir ve maydanozla sarılmış ince yufka ruloları.
Kaşar peynirli, tereyağında fırınlanmış sıcak mantar güveç.
Acılı dana kuzu karışık kıyma, közlenmiş biber ve domates ile.
Baharat oranı dengeli, acısız kıyma kebabı.
Marine edilmiş tavuk parçaları, odun ateşinde pişmiş.
Adana, Urfa, tavuk şiş, pirzola, köfte, yanında pilav ve salata ile.
Kömür ızgarasında pişirilmiş yumuşacık kuzu pirzolalar.
Sebzeli kuşbaşı et, toprak güveçte fırınlanmış.
Yumuşacık kuşbaşı dana eti, patates ve havuç ile birlikte pişirilir.
Kayseri usulü minik mantılar, yoğurt ve tereyağ sosla servis edilir.
Taze levrek, limon ve roka ile servis edilir.
Kaşar peynirli tereyağında sotelenmiş karidesler.
Antep fıstıklı, çıtır yufkalı şerbetli tatlı.
İnce kadayıf içinde eritilmiş peynir, şerbetli sıcak tatlı.
Fırında pişmiş geleneksel sütlü tatlı.
Tereyağlı kavrulmuş irmik, dolgun kıvamıyla.
